Суп из черешни

Ингредиенты:

Черешня — 500 Грамм
Белое вино — 300 Миллилитров
Вода — 450 Миллилитров
Сметана — 300 Миллилитров
Лимон — 1 Штука
Палочка корицы — 1 Штука
Сахар — 2 Ст. ложки

Приготовление:

Начинаем с самого нудного - нужно вымыть и обсушить черешню, а затем удалить из нее косточки.

С лимона снимаем цедру, из него же выжимаем сок.

Берем кастрюльку, добавляем в нее вино, воду, сахар, лимонную цедру, лимонный сок и палочку корицы.

Ставим на огонь, доводим до кипения, затем варим еще 5 минут на среднем огне.

Туда же добавляем черешню, доводим до кипения и варим еще 5 минут.

Палочку корицы выбрасываем, содержимое кастрюли остужаем, а затем взбиваем до однородности вместе со сметаной.

Взбитый до однородности суп ставим в холодильник, охлаждаем и подаем. Кушайте на здоровье :)

                              Приятного аппетита!