Сладкий омлет с яблоками в глазури

Ингредиенты:

1 яйцо

1 яблоко

2 ст.л. сливок 33-35%

2 ст.л. сливочного масла

2 ст.л. вареного сгущенного молока

2 ч.л. сахара

1/4 ч.л. сахарной пудры

соль 

Приготовление:

Очистить красное яблоко от шкурки и семенной коробки, нарезать ломтиками.

Растопить на сковороде небольшого диаметра масло, после исчезновения пены высыпать сахар, размешать и дать ему раствориться, подрумянить каждый ломтик яблока с двух сторон.

Взбить яйца с солью, вылить смесь на яблоки и запечь, сдвигая поджаренные края к центру.

Когда останется слегка жидкой только середина омлета, налить туда густых сливок и пару ложек вареной сгущенки, завернуть лопаточкой треть омлета на сковороде внутрь, потом наклонить сковороду над тарелкой и дать половине омлета соскользнуть, а затем резким движением перевернуть сковороду и дать омлету таким образом свернуться в трубочку.

Сладкий омлет с яблоками в глазури разделить на две порции, посыпать сахарной пудрой и подать горячим.

                            Приятного аппетита!