Кисель медовый с лимоном

Ингредиенты

мед - 300 г;

крахмал картофельный - 3 ст. л.;

лимон - 1 шт.;

вода - 1,5 л;

сахар - 1/3 стакана.

Приготовление:

Берем половину меда, разводим горячей водой (не всем количеством требуемой воды, оставить, чтобы хватило развести крахмал, и эту оставленную часть не кипятить, д.б. холодной).

Кладем сахар и доводим до кипения.

После закипания пару минут подержать на маленьком огне. Снять.

Добавить оставшийся мед и сок лимона. Размешать.

Крахмал развести в холодной воде. Влить разведенный в сироп.

Держать на огне до загустения.

Разлить по ёмкостям и употреблять.

Получается кисельной консистенции и в то же время легко можно потягивать через трубочку.

Мои примечания:

Очень сладко вышло, в следующий раз сахар вообще класть не буду.
Если хочется погуще кисель, то количество крахмала можно смело увеличивать.
Сок лимона не процеживала, люблю чувствовать кусочки мякоти.
На второй день становится гуще и вкуснее.

                              Приятного киселепития!