Сладкие тосты с ананасом

■   1 ст. л. мелкого сахара
■  200 г консервированных ананасов кольцами
■   15 г сливочного масла
■  8 ломтиков кекса
■   125 г красной смородины
■  4 ст. л. густых сливок для подачи
■  свежая мята для подачи

Приготовление:

1 Подогревайте сахар в большой сковороде с 1 столовой ложкой воды до расплавления. Добавьте ананасы и готовьте, время от времени переворачивая, пока они не подрумянятся. Выложите на тарелку и отставьте в сторону.

2 В той же сковороде растопите сливочное масло и поджарьте кусочки кекса, один раз перевернув в процессе приготовления.

3 Разложите тосты по 4 блюдцам, выложите сверху кольца ананасов и красную смородину. Подавайте с густыми сливками и свежей мятой.