Брусника моченая

Ингредиенты:

брусника – 1-2 кг.
вода – 1 л.
сахар – 2 ст. л.
соль – 2 ч. л.
перец душистый – 7-8 горошин
корица – 1 гр.
гвоздика – 8-10 бутонов

Приготовление:

Приготовить сироп. В кастрюлю влить воду.

Добавить соль, сахар, перец, корицу и гвоздику. Перемешать.

Кастрюлю поставить на плиту. Дать закипеть. Охладить.

Бруснику перебрать, помыть и разложить в стерилизованные банки. Залить холодным сиропом.

Банки закрыть крышками.

Хранить в прохладном месте.

Моченая брусника прекрасно подходит в качестве гарнира к мясу, птице, а также при приготовлении салатов.

                                 Приятного аппетита!