Варенье из абрикосов "По-венгерски"

Ингредиенты:

абрикос – 1 кг.

сахар – 1 кг.

вода

Приготовление:

Абрикосы помыть, удалить косточки, а половинки положить в кастрюлю с кипящей водой. Дать закипеть.

Абрикосы откинуть на дуршлаг. Дать стечь воде.

Абрикосы остудить, аккуратно снять кожицу и положить в глубокую фаянсовую миску, пересыпая каждый слой сахаром. Закрыть крышкой.

Убрать в прохладное место. Через 10-12 часов абрикосы переложить в кастрюлю.

Поставить на разогретую плиту. Дать закипеть.

Варить в течение 20 минут, периодически помешивая. Разлить варенье по банкам.

Поставить на водяную баню. Нагревать в течение 20-25 минут.

При желании в каждую банку с вареньем можно положить по 1-2 косточки от абрикоса.

                         Приятного аппетита!