Повидло "Кабачковое"

Ингредиенты:

кабачок – 1 кг.

сахар – 1 кг.

сок 1 лимона

Приготовление:

Кабачки помыть, почистить и нарезать кубиками. Соединить в кастрюле кабачки и 200 грамм сахара.

Перемешать. Кастрюлю поставить на разогретую плиту.

Варить до тех пор, пока кабачки не станут мягкими.

Протереть через сито кабачковую массу и снова положить в кастрюлю. Добавить оставшийся сахар.

Перемешать. Варить на умеренном огне тех пор, пока масса не загустеет.

Добавить лимонный сок. Перемешать. Снять с огня. Дать повидлу остыть.

Разложить по банкам. Закрыть крышками.

Хранить в прохладном месте.

                         Приятного аппетита!