Салат "синие в томате"

Ингредиенты:

На одну порцию:

Томатный сок - 3 литра;
Синие - 4 килограмма;
Сахар - 1 стакан;
Соль - 2 столовых ложек;
Уксус - 0.5 стакана;
Подсолнечное масло - 0.5 литра;
Чеснок - 1 стакан;
Сладкий перец - 5-6 штук (через мясорубку);
Лавровый лист - 5-6 штук.

Способ приготовления:

1. Для начала нарежем синие на кубики (я шкурку с синих не срезал, но если не поленится и срезать, то будет ещё вкуснее).

2. Затем в 10 литровую кастрюлю вливаем томатный сок, подсолнечное масло, ставим на плиту и варим на среднем огне. 

3. Далее перекрутим сладкий перец через мясорубку.

4. Когда томатный сок закипит, ждём 20 минут и добавляем в него синие, соль, сахар, сладкий перец и лавровый лист.

5. Варим 20 минут после того как закипит до готовности.

6. Выключаем огонь, добавляем чеснок (выдавливаем его чесночницей), уксус, перемешиваем и заливаем в стерилизованные банки.

                               Приятного аппетита !