Варенье из слив в сиропе

Ингредиенты:

Сливы — 1 Килограмм

Сахар — 500 Грамм

Вода — 1,5-2 Стакан

Приготовление:

1. Выбираем сливы посвежее. Чем мягче сливы, тем более сладким выйдет варенье. 

2. Сливы промываем в холодной воде. Избавляемся от косточек. Косточки можно выдавить карандашом, можно разорвать сливы на половинки и извлечь косточки вручную. 

3. Теперь приступаем к варке сиропа. В нашем случае это вода с сахаром. В кастрюлю заливаем воду, добавляем сахар, доводим сироп до кипячения, убавляем до медленного огонь и варим 10-15 минут. 

4. Добавляем в сироп сливы. Доводим до кипячения и варим около получаса. При желании можно отдельно отварить сливы и размешать их блендером и после этого уже добавить кашицу в сироп. 

5. Теперь варенье должно остыть, после чего его можно закатывать в банки или подавать к столу. 

6. Если закатываем варенье в банки, оставляем их на хранение в прохладном месте, защищенном от солнечных лучей.

                                              Приятного аппетита!