Салат из моркови и яблок

1 кг моркови,

1 кг кислых яблок

для заливки:

100 г растительного масла,

500 мл воды,

500 мл яблочного сока,

1 ч. ложка семян кориандра,

2-4 бутона гвоздики, полпалочки корицы

Приготовление:

Морковь и яблоки очистите от кожицы.
У яблок вырежьте сердцевину.
Морковь и яблоки нарежьте крупной соломкой или средними дольками и уложите в стерильные банки.
Для заливки вскипятите все ингредиенты в эмалированной кастрюле.
Горячей заливкой залейте салат до самого верха банок, закатайте и, укутав одеялом, постепенно остудите.