Пельмени с уткой и клюквенным соусом
|
Ингредиенты: Для теста: 500 г муки 0,5 стакана молока (стакан 220 мл) 1 яйцо щепотка соли Для фарша: 500 г утиного филе 1 луковица 150 г шампиньонов соль и перец по вкусу Для соуса: 200 г клюквы 2 ст.л. воды 1/4 стакана сахара по щепотке корицы и молотой гвоздики Приготовление: Готовим тесто. Для этого взбиваем яйцо с молоком и 1/3 стакана воды, затем постепенно добавляем муку и соль, замешиваем гладкое однородное тесто. Накрываем его влажной салфеткой и отставляем в сторону. Утиное филе пропускаем через мясорубку или рубим в блендере. Шампиньоны и лук мелко режем и обжариваем до мягкости на растительном масле. Смешиваем утиный фарш с грибами и луком, солим-перчим по вкусу. Далее лепим пельмени - раскатываем тесто, вырезаем из него стаканом кружки, кладем начинку и залепливаем края. Варим пельмени в кипящей подсоленной воде в течение 10 минут. Для соуса клюкву растереть с сахаром в пюре, перелить в кастрюлю, добавить воду и пряности и варить до загустения. Пельмени подавать с соусом. Приятного аппетита! | |
| Еще рецепты | |
| Добавил(а): kulinar (24.02.2016) | |
| Просмотров: 1166 | |
Комментарии к Пельмени с уткой и клюквенным соусом в домашних условиях (0) | |
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
На этой странице нашего кулинарного сайта shratva.ru , Вы можете увидеть рецепт с фото - « Пельмени с уткой и клюквенным соусом ». Вы так-же « Пельмени с уткой и клюквенным соусом » можете добавить к себе на страницу в социальную сеть, кнопки расположены под фото, можете написать какой нибудь отзыв в комментарии, но для этого нужно сначала зарегистрироваться. « Регистрация » и кнопка « Вход » находятся на самом верху этой страницы.