Куриные биточки с грибным соусом
|
Ингредиенты: • 4 филе куриной грудки • 1 яйцо • 2 желтка • 1 ст. л. жирной сметаны • 2 зубчика чеснока • 1 ст. л. кукурузного крахмала • соль, свежемолотый черный перец • растительное масло Для соуса: • 500 г шампиньонов • 1 большая луковица • 3 стакана молока • 3 ст. л. сливочного масла • 2 ст. л. муки • соль, свежемолотый черный перец Приготовление: 1 Для биточков отбейте куриное филе молотком до состояния фарша или же порубите тяжелым шефским ножом как можно мельче. 2 Раздавите, очистите и порубите чеснок. Смешайте рубленое филе с чесноком и крахмалом, посолите и поперчите. 3 Взбейте яйцо с желтками и сметаной, добавьте к фаршу и тщательно вымесите. Поставьте в холодильник на 30 мин. 4 Для соуса мелко нарежьте грибы и еще мельче - лук. В сотейнике с толстым дном растопите сливочное масло, положите лук, обжарьте его на среднем огне, 5 мин. Добавьте грибы, увеличьте огонь до сильного, готовьте 5 мин. 5 Посыпьте грибы с луком мукой, перемешайте, тушите 2 мин. Влейте молоко, тщательно размешайте, тушите до загустения, 3-4 мин. 6 Из фарша, смазав руки маслом, слепите небольшие круглые биточки. Обжарьте их на сковороде с обеих сторон, по 4-5 мин. Подавайте с соусом. Приятного аппетита! | |
| Еще рецепты | |
| Добавил(а): kulinar (25.01.2016) | |
| Просмотров: 1339 | |
Комментарии к Куриные биточки с грибным соусом в домашних условиях (0) | |
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
На этой странице нашего кулинарного сайта shratva.ru , Вы можете увидеть рецепт с фото - « Куриные биточки с грибным соусом ». Вы так-же « Куриные биточки с грибным соусом » можете добавить к себе на страницу в социальную сеть, кнопки расположены под фото, можете написать какой нибудь отзыв в комментарии, но для этого нужно сначала зарегистрироваться. « Регистрация » и кнопка « Вход » находятся на самом верху этой страницы.