Салат из сельдерея и чернослива

Ингредиенты

Стебли сельдерея - 3-4 шт.
Чернослив - 100 г.
Яблоко зеленое - 1 шт.
Орехи кешью - 50 г.
Зелень петрушки и кинзы - по вкусу.
Сок лимона - 1-2 ст.л.
Оливковое масло - 1 ст.л.
Соль - по вкусу.

Способ приготовления

Шаг 1 Стебли сельдерея вымыть, очистить от грубых волокон и нарезать тонкими ломтиками, но можно натереть и на терке, тогда яркая пикантность сельдерея смягчится.

Шаг 2 Чернослив замочить в горячей, но не кипящей воде на несколько минут, обсушить и нарезать тонкой соломкой.

Шаг 3 Яблоко очистить и натереть на средней или крупной терке, но если сельдерей вы нарезали, то и яблоко лучше нарезать кубиками помельче.

Шаг 4 Орешки кешью можно измельчить, но можно целыми и поджаристыми.

Шаг 5 Нарезать зелень кинзы и петрушки.

Шаг 6 Все ингредиенты смешать, посолить, заправить лимонным соком и оливковым маслом. Лимонный сок можно заменить на апельсиновый или грейпфруктовый.

Шаг 7 Дать салату настояться в холодильнике около 30 минут.

Шаг 8Салат из сельдерея и чернослива для похудения - лёгкий, но достаточно сытный, сочный и свежий.

Приятного аппетита!