Салат из вишни и яблок с соусом из йогурта

ИНГРЕДИЕНТЫ

500 г вишни
2 средних яблока
3 ст. л. коричневого сахара.

Для соуса:

150 мл сливок жирностью 35%
1 стаканчик натурального йогурта
2 ст. л. лимонного сока
3 ч. л. ванильного сахара.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Вымойте вишню в проточной воде, обсушите. Удалите косточки.

Очистите яблоки от кожуры и семечек. Порежьте мякоть кубиками.

Сразу же перемешайте вишню и яблоки с коричневым сахаром.

Старайтесь не давить нежные ягоды, чтобы из них не вытекло сразу слишком много сока.

Взбейте миксером сливки с ванильным сахаром в пышную пену.

Продолжая взбивать, влейте йогурт и лимонный сок. Взбейте еще раз.

Выложите салат в стеклянные стаканы или десертные вазочки и полейте соусом.
Совет

Если у вас дома нет специальной машинки для удаления косточек из вишни и оливок, придется действовать бабушкиными методами. Возьмите шпильку для волос или очень толстую и прочную скрепку. Втыкайте шпильку закругленным концом в то место, откуда у вишни растет «хвостик». Делайте мелкое движение, как будто вы копаете огород лопатой (в роли лопаты - шпилька). Косточка легко вынется.

Приятного аппетита!