Теплый средиземноморский салат с курицей

Фото Теплый средиземноморский салат с курицей

Ингредиенты к рецепту и приготовление «Теплый средиземноморский салат с курицей»:


Что нужно:

2 больших филе куриной грудки "Петелинка"

1 красный сладкий перец

1 зеленый сладкий перец

большой пучок зеленого салата

1 средняя красная луковица

100 г оливок с перцем

20 г обжаренного миндаля

50–70 г феты

растительное масло для смазывания

Для заправки

2 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин»

1 ст. л. белого винного уксуса

1 ч. л. любой горчицы по вкусу

1 ч. л. сахара

соль

свежемолотый черный перец

Для маринада

3 ст. л. оливкового масла

1/2 ч. л. молотой паприки

соль

свежемолотый черный перец

Что делать:

Взбейте венчиком ингредиенты заправки для салата. Листья салата порвите руками. Лук очистите, нарежьте тонкими кольцами, оливки разрежьте на 4 части. Очистите сладкие 

Насухо вытрите бумажными полотенцами филе куриной грудки. Смешайте оливковое масло, паприку, соль и перец, смажьте этим маринадом куриные грудки со всех сторон.

Выложите на решетку смазанный растительным маслом лист плотной фольги и обжарьте на нем до мягкости полоски сладкого перца. Дайте остыть.

Обсушите грудки от маринада и зажарьте на хорошо разогретой и смазанной маслом решетке на средних углях, по 4–6 мин. с каждой стороны. Если вы готовите в духовке, предварительно разогрейте ее в режиме «конвекция + гриль» до 180 °С. Запекайте полоски перца и куриное филе на застеленной фольгой решетке примерно 15 мин. Нарежьте готовое филе поперек волокон на тонкие полоски.

В салатнике смешайте листья салата, лук, оливки, миндаль. Добавьте обжаренный сладкий перец, полоски куриной грудки. Полейте салат заправкой, хорошо перемешайте и украсьте нарезанным на маленькие кубики сыром.


Просмотров: 549 | Рейтинг: 0.0/0| Автор: kulinar | Добавлено: 21.05.2014, 23:05, | Категория: Салаты рецепты,

Рекомендуем еще посмотреть рецепты с shratva.ru :

Похожие рецепты с shratva.ru :


Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.