Острый салат по-тайски с маринованным стейком


Острый салат по-тайски с маринованным стейком

Ингредиенты:

2 стейка
7 ст.л. рыбного соуса Thai
Перец
2 ст.л. риса
1 лайм
2 салата
1 огурец (примерно 400 г)
150 г помидоров черри
1 большой красный лук
1 сельдерей
1 ч.л. рапсовое масло
2 палочки лимонной травы
2 зубчика чеснока
1 красный стручок перца чили
3 веточки базилика
2 ст.л. коричневого сахара (примерно 40 г)

Приготовление:

Мясо положить в форму и полить 2 ст.л. рыбного соуса, приправить черным перцем и поставить на 30 минут в холодильник.

Рис обжарить до золотистого цвета на сковороде без масла, высыпать на тарелку, остудить. Из лайма выжать сок.

Салат помыть, очистить и порвать на небольшие кусочки.

Огурец разрезать на половинки вдоль, выскрести чайной ложкой семена и нарезать кусочками шириной 1 см.

Помидоры черри разрезать на половинки. Лук очистить и нарезать тонкой соломкой.

Сельдерей, очистить от грубых нитей, помыть и нарезать кусочками в 5 мм. Все овощи смешать в салатнице.

На сковороде гриль разогреть масло. Мясо промокнуть бумажным полотенцем, положить в разогретую сковорду, жарить по 4-5 минут с каждой стороны, на среднем огне.

Лимонную траву очистить от грубых листьев, белую часть мелко порубить. Чеснок очистить, перец чилли помыть, все мелко порубить.

Стейк вынуть из сковороды, завернуть в фольгу и оставить на 5 минут "доходить". Затем нарезать тонкими пластинками.

Базилик помыть, высушить, оборвать листья, нарезать очень тонкими полосками.

Сахар смешать с оставшимся рыбным соусом, 2 ст.л. воды и соком лайма. Добавить чеснок, лимонную траву и перец чили.

Салат подавать с мясом, полить дрессингом, посыпать жаренным рисом и базиликом.

Приятного аппетита!

Еще рецепты
Добавил(а): kulinar (23.05.2016)
Просмотров: 792 | Теги:
| Рейтинг: 0.0/0

Комментарии к Острый салат по-тайски с маринованным стейком в домашних условиях (0)

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

На этой странице нашего кулинарного сайта shratva.ru , Вы можете увидеть рецепт с фото - « Острый салат по-тайски с маринованным стейком ». Вы так-же « Острый салат по-тайски с маринованным стейком » можете добавить к себе на страницу в социальную сеть, кнопки расположены под фото, можете написать какой нибудь отзыв в комментарии, но для этого нужно сначала зарегистрироваться. « Регистрация » и кнопка « Вход » находятся на самом верху этой страницы.