Салат из ревеня с огурцами

Ингредиенты:

300 г ревеня
4 средних огурца
1 ч. л. горчицы с зернышками
2 ч. л. меда
сок и цедра половины лимона
3 ст. л. оливкового масла
соль
свежемолотый черный перец

По желанию

2 веточки тархуна или фиолетового базилика

Время подготовки  10 мин
Время готовки  30 мин
Количество порций  4-6

Приготовление:

Очистите при помощи ножа для чистки овощей внешнюю часть стебля ревеня от жестких волокон. Нарежьте стебель поперек тончайшими ломтиками.

Очистите огурцы от кожицы (при необходимости) и нарежьте их тонкими кружочками.

Если вы решили добавить в салат зелень, то отделите листочки от стеблей и мелко их порежьте.

Смешайте цедру и сок лимона с медом, добавьте горчицу и оливковое масло, посолите заправку и поперчите.

Смешайте огурцы и ревень с зеленью и заправкой, дайте настояться 10 мин. и подавайте.

Приятного аппетита!