Салат из зеленого горошка

Ингредиенты:

1 ст. л. оливкового масла
1 нарезанная кубиками маленькая красная луковица
300 г вареного зеленого горошка
1 тонко нарезанный запеченный красный сладкий перец
1 ч. л. обжаренных семян зиры
50 г мелко натертой моркови
2 ст. л. оливкового масла первого холодного отжима
2 ч. л. красного винного уксуса
2 ст. л. обжаренных кедровых орешков
соль и молотый черный перец.
ДЛЯ ЧЕСНОЧНЫХ СУХАРИКОВ
2 ломтика цельнозернового хлеба, нарезанных кубиками
2 ст. л. оливкового масла первого холодного отжима 1 раздавленный зубчик чеснока.

Приготовление:

1 Прогрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне. Положите лук и жарьте до мягкости. Промокните бумажными полотенцами. Положите в салатную миску и добавьте все остальные ингредиенты для салата. Посолите и поперчите.

2 Разогрейте духовку до 230 С. Положите кубики хлеба в миску, добавьте масло и чеснок и перемешайте. Выложите на противень и обжарьте в духовке со всех сторон до золотистого цвета. Посыпьте получившимися сухариками салат.