Салат из баклажанов и помидор

Ингредиенты

Баклажаны - 300 г,
Соль - 1.3 ч.л.,
Лук - 2 шт,
Растительное масло - 50 мл,
Уксус - 20 мл,
Помидоры - 300 г,
Молотый черный перец,
Базилик - 20 г.

Способ приготовления

Почистить один баклажан, нарезать кружками. В подсоленную воду помещаем кружки баклажана для того, чтобы они потом не особо впитывали масло и не горчили.

Лук нарезать кольцами.

Баклажаны обжарить на растительном масле до золотистого оттенка. Также обжарить лук.

Поместить баклажаны и лук на блюдо, добавить нарезанные помидоры, соль, перец и уксус.

Приятного аппетита!