Кабачки, запеченные с сухариками

ИНГРЕДИЕНТЫ

4 маленьких кабачка
150 г бекона
лук репчатый – 1 луковица
масло растительное – 4 ст.л.
100 г свежих крошек белого хлеба
соль
чеснок – 1 зубчик
сок и цедра 1 лимона
масло сливочное – 50 г

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Кабачки вымыть, разрезать вдоль пополам. Чеснок раздавить. Смешать 2 ст. л. растительного масла с соком лимона, чесноком, чёрным перцем и солью. Поместить кабачки на блюдо, полить получившимся маринадом и оставить на 15 мин.

Шаг 2

Лук и бекон нашинковать. Обжарить в оставшемся растительном масле лук и бекон, 3 мин. Добавить сливочное масло, цедру и хлебные крошки, затем измельченную зелень. Готовить, помешивая, пока крошки не станут золотистого цвета.

Шаг 3

Разогреть духовку до 200ºС. Кабачки уложить на решетку разрезом вверх, запекать 7 мин. Выложить на кабачки смесь лука, бекона, цедры и хлебных крошек, поставить в духовку еще на 5 мин. Совет За 2 мин. до конца приготовления кабачки можно присыпать тертым сыром.

                                Приятного аппетита!