Овощное ассорти «С бабушкиной грядки»
|
Ингредиенты: Баклажаны - 1 кг, цукини -2 шт., цветная капуста - 700 г, белокочанная капуста - 1 кг, перец сладкий красный - 2 шт., стручковая фасоль - 500 г, репчатый лук - 4 шт., сельдерей - 2 стебля, растительное масло, соль. Для маринада: 2 ст. л. соли, 2 ст. л. сахара, 100 мл столового уксуса, душистый перец горошком, лавровый лист, 1 л воды. Приготовление: Баклажаны нарезать кубиками и посолить. Когда овощи дадут сок, их нужно отжать и обжарить. Белокочанную капусту крупно нарезать и обдать кипятком. Цветную разобрать на соцветия и обдать кипятком. Цукини нарезать кубиками. У сладкого перца вырезать плодоножки и семечки и крупно нарезать его. Обжарить вместе цукини, перец и лук. Фасоль и сельдерей, нарезанный на кусочки, 1-2 мин. варить в подсоленной воде. Затем все овощи поместить в кастрюлю, посолить, перемешать. Приготовить маринад, смешав все ингредиенты и доведя до кипения. Залить маринадом овощи и вновь вскипятить. Сразу же разложить ассорти по банкам и стерилизовать (литровые - примерно полчаса). Затем банки закатать. Приятного аппетита! | |
| Еще рецепты | |
| Добавил(а): kulinar (18.10.2015) | |
| Просмотров: 998 | |
Комментарии к Овощное ассорти «С бабушкиной грядки» в домашних условиях (0) | |
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
На этой странице нашего кулинарного сайта shratva.ru , Вы можете увидеть рецепт с фото - « Овощное ассорти «С бабушкиной грядки» ». Вы так-же « Овощное ассорти «С бабушкиной грядки» » можете добавить к себе на страницу в социальную сеть, кнопки расположены под фото, можете написать какой нибудь отзыв в комментарии, но для этого нужно сначала зарегистрироваться. « Регистрация » и кнопка « Вход » находятся на самом верху этой страницы.