Томаты фаршированные фасолью

Ингредиенты:

200 гр стручковой фасоли
петрушка
2 яичных желтка
3 ст/л тертого пармезана
соль перец
ол масло
2 ст/л панировочных сухарей
томаты(сколько выйдет)

Приготовление:

Отварить фасоль в подсоленной воде.
Немного отложить, остальное измельчить в блендере.
Добавить все остальные ингредиенты и снова измельчить до однородности.
У томатов срезать крышечки и ложкой вынуть мякоть.
Промокнуть бумажным полотенцем середку.
Начинить ч/ложкой томаты начинкой.
Сверху выложить отложенную фасоль, сверху капнуть ол масло  и накрыть крышечкой.
Запекать 15 минут при 200 С .
Подавать теплыми!

Приятного аппетита!