Грибы малосольные

► грибы свежие (боровики, маслята, лисички, подосиновики, подберезовики) -1 кг
► вода - 2 л
► соль-2 ч. л.
► чеснок - 4-6 долек
► масло растительное - 200 г
► уксус 6%-2 ст. л.
► зелень свежая - 1 пучок
► соль, перец - по вкусу

Приготовление:

Свежие очищенные грибы нарезать небольшими кусочками. Положить в эмалированную кастрюлю. Залить подсолен ной кипящей водой и варить 15-20 мин. Затем откинуть на дуршлаг и дать воде стечь. Выложить грибы в миску. Заправить уксусом, растительным маслом, солью, перцем, измельченной зеленью и чесноком, все перемешать. Через час малосольные грибочки можно кушать.