Сладкая морковная запеканка в мультиварке

Что нужно:

500 г моркови
1 яйцо
1 ч. л. сахара 
тертая цедра 0,5 лимона
100 г кураги
100 г изюма
50 г измельченных грецких орехов
1 ст. л. молотых сухарей
5 ст. л. сливочного масла
250 мл молока
1 ст. л. муки

Что делать:

шаг 1

Подготовить мультиварку и ингредиенты. 

шаг 2

Морковь вымыть, очистить и натереть на терке. Изюм и курагу промыть, курагу нарезать небольшими кусочками. 

шаг 3

Включить режим «Мультиповар», установить температуру 160°С, влить в чашу мультиварки 150 мл воды, добавить 1 ст. л. масла, сахар, морковь, курагу и изюм. Готовить 10 мин. Переложить массу на сито и дать стечь лишней жидкости. 

шаг 4

Муку развести в молоке, влить в чашу мультиварки и прогреть, постоянно размешивая. Добавить 2 ст. л. масла, перемешать и готовить 5 мин. Перелить в миску и дать остыть. Добавить к соусу подготовленную морковь с изюмом и курагой, лимонную цедру и орехи. Отделить желток от белка. Желток добавить в морковную смесь, белок взбить в пену и тоже добавить в массу. 

шаг 5

Добавить к соусу подготовленную морковь с изюмом и курагой, лимонную цедру и орехи. Отделить желток от белка. Желток добавить в морковную смесь, белок взбить в пену и тоже добавить в массу. 

шаг 6

Чашу мультиварки смазать оставшимся маслом и присыпать сухарями. Выложить приготовленную массу, разровнять поверхность и готовить 20 мин. при температуре 120°С. 

шаг 7

Сладкая морковная запеканка готова.