Огуречный сок с пряностями на зиму
|
Ингредиенты: • огурцы – 13-15 кг • соль – 100-180 г • семена укропа и/или тмина – 35-50 г • корень хрена – 10-20 г • черный перец – 1-2 г • душистый перец – 1-2 г • острый красный перец – половина стручка Приготовление: 1. Тщательно вымойте огурцы, нарежьте их на кусочки, вымочите в подсоленной воде (рассол из расчета 20 г соли на 1 л воды), промойте и измельчите. 2. Отожмите огурцы, профильтруйте полученный сок, добавьте по вкусу соль из расчета 100-180 г на 10 л сока. 3. Хрен и перец вымойте, мелко нарежьте, смешайте с сухими приправами и разделите на части в зависимости от количества и размера бутылок или банок. 4. Разложите приправы по бутылкам или банкам и залейте соком так, чтобы он не доходил 6-8 см до краев горлышка. Поставьте в теплое место (температура 18-20 °С), а через 2-3 дня, когда сок перебродит, перенесите бутылки в холодное место (температура около 0 °С) и укупорьте после охлаждения. Приятного аппетита! | |
| Еще рецепты | |
| Добавил(а): kulinar (05.07.2016) | |
| Просмотров: 1142 | |
Комментарии к Огуречный сок с пряностями на зиму в домашних условиях (0) | |
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
На этой странице нашего кулинарного сайта shratva.ru , Вы можете увидеть рецепт с фото - « Огуречный сок с пряностями на зиму ». Вы так-же « Огуречный сок с пряностями на зиму » можете добавить к себе на страницу в социальную сеть, кнопки расположены под фото, можете написать какой нибудь отзыв в комментарии, но для этого нужно сначала зарегистрироваться. « Регистрация » и кнопка « Вход » находятся на самом верху этой страницы.