Оладьи-панкейки гречневые с ягодами

Ингредиенты:

Гречневая мука - 0,75 стакана
Пшеничная цельнозерновая мука - 0,75 стакана
Сода - 0,5 ч. л.
Разрыхлитель - 1,5 ч. л.
Соль - 0,25 ч. л.

Пахта - 1 стакан
Молоко - 0,75 стакана
Мёд - 1 ст. л.
Яйцо - 2 шт.
Растительное масло - 2 ст л
Ягоды свежие или замороженные - 1 чашка

Приготовление:

1. Смешать в миске все сухие ингредиенты (муку, муку, соль, соду, разрыхлитель).
2. В другой миске смешать мокрые ингредиенты (молоко, пахту, яйца, мед, масло).
3. Мокрые влить в сухие, размешать, чтобы не было комков. Осторожно добавить ягоды. Печь. Я пекла как обычные блины-панкейки - на блинной сковороде, слегка смазала сковороду маслом перед первым блином, потом уже не смазывала. Печь на одной стороне пока не лопнут пузырики, перевернуть, подрумянить вторую сторону.
Делать очень быстро. Давно хотела сделать гречневые блины. Но на дрожжевые надо время. А тут раз-два - и готово. И вкусно!

Приятного аппетита!