Тарталетки с помидорами и сыром бри

■  350 г слоеного теста
■   1 ст. л. оливкового масла
■   1 мелко нарезанная маленькая красная луковица
■   1 ст. л. нарезанного свежего орегано + еще немного для подачи
■  2 ч. л. нарезанного свежего тимьяна
■  Зяйца
■  200 мл сливок
■  50 г тертого твердого сыра
■  200 г нарезанного сыра бри
■  6 нарезанных кружками помидоров

Приготовление:

1 Разогрейте духовку до 200 °С. Тонко раскатайте тесто и выложите им 8 формочек для тарталеток диаметром 10 см. Накройте тесто бумагой для выпечки и насыпьте бобы. Уберите в холодильник на 10 минут.

2 Выпекайте 10 минут. Удалите бобы и бумагу и выпекайте еще 10 минут, пока тесто не подрумянится.

З Тем временем прогрейте в сковороде масло, положите лук, орегано и тимьян и готовьте 3-4 минуты до размягчения. Взбейте яйца со сливками. Добавьте тертый сыр и лук с травами.

4 Разложите яичную смесь по формочкам. Выложите сверху по 3 кружка помидора и ломтику бри. Выпекайте 15 минут, пока начинка не загустеет. Подавайте теплыми, украсив орегано.