Мини-омлеты с брокколи и сыром

Ингредиенты:

1) Брокколи 150 гр., 
2) Яйцо 250 гр., 
3) Сыр 17% 100 гр.,
4) Зелень, соль, перец - по вкусу

Приготовление:

Разогреть духовку до 190°C. Приготовить формочки для кексов. Поставить воду в кастрюле на огонь и довести до кипения, подсолить по вкусу, добавить брокколи и варить около 2 минут, слить воду и сразу промыть холодной водой. Взбить отдельно яйца, добавить воду, паприку и соль - взбить еще раз. Разделить брокколи, тёртый сыр и рубленную зелень по формочкам равномерно. Залить взбитыми яйцами, заполнив формы на 3/4 часть. Запекать 20-25 минут до золотисто-коричневого цвета.

Приятного аппетита!

ЛОСОСЬ С ИМБИРЕМ ПОД КЕФИРНЫМ СОУСОМ