Тарталетки с томатами


Тарталетки с томатами

16 формочек диаметром 12 см:

200 г муки,

125 г холодного сливочного масла,

2-3 ст.л. холодной воды

Начинка:

4 твердых томата,

1 пучок базилика,

200 г овечьего сыра,

100 г сыра Гауда ,

3 яйца,

200 мл молока,

соль, черный перец

 

Приготовление:

 

1.Просейте муку, сделайте на вершине горки углубление. Поместите в него кусочки сливочного масла, влейте воду. Холодными руками быстро замесите тесто, заверните его в фольгу и на 1 час поставьте в холодильник.

2. Разрежьте томаты на 4 части. Удалите с них семена, а оставшееся нарежьте крупными кубиками. Вымойте базилик и обсушите его. Затем оборвите с веточек листья и нарежьте их полосками.

3. Натрите  сыр Гауду на мелкой терке. Затем положите яйца в миску и перемешайте их с сыром, добавьте молока. Посолите и поперчите.

4. Разделите тесто на 16 одинаковых кусков. Каждый из них раскатайте в тонкий пласт на посыпанной мукой столешнице. Положите их в формы. Разогрейте духовку до 220 град.

5. В каждую форму с тестом положите начинку и полейте смесью из молока, сыра и яйца. Затем поставьте формы на нижнюю полку горячей духовки и запекайте около 20 мин. Подавайте на стол теплыми, лучше всего со свежим листовым салатом.

 

Совет: формы для тарталеток и пирожных могут быть разных размеров и форм. Такие формы могут быть жестяными, жестяными с тефлоновым покрытием и даже фарфоровыми. Хрустящий низ тарталеток можно заморозить. Выпекайте его в течение 15 мин, затем остудите и заморозьте. Позже при необходимости его наполняют начинкой и запекают 15 мин.

 

 

                      Приятного аппетита!

 

                                       Моцарелла под шубой 

Еще рецепты
Добавил(а): kulinar (13.11.2014)
Просмотров: 1021 | Теги:
| Рейтинг: 0.0/0

Комментарии к Тарталетки с томатами в домашних условиях (0)

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

На этой странице нашего кулинарного сайта shratva.ru , Вы можете увидеть рецепт с фото - « Тарталетки с томатами ». Вы так-же « Тарталетки с томатами » можете добавить к себе на страницу в социальную сеть, кнопки расположены под фото, можете написать какой нибудь отзыв в комментарии, но для этого нужно сначала зарегистрироваться. « Регистрация » и кнопка « Вход » находятся на самом верху этой страницы.