Яблочный пирог "Утопленник"


Яблочный пирог "Утопленник"

Ингредиенты

 

Тесто:

Молоко - 1,5 стакана.
Яйца - 2 шт.
Дрожжи - 50 г.
Масло или маргарин - 150 г.
Сахар - 4-5 ст.ложек.
Соль - 1 ч.л.
Мука - 4-5 стаканов.
 

Начинка:

Яблоки - 1 кг.
Сметана - 400 г.
Сахар -150 г.
 

 

Способ приготовления
 

 

Шаг 1 Дрожжи развести с сахаром и теплым молоком, добавить растопленный маргарин или масло).

Шаг 2 Яйца растереть с сахаром и добавить туда же. Добавить муку и замесить не крутое тесто.

Шаг 3 Затем тесто завязать в мокрую тряпочку ( можно в марлю ) и положить в кастрюлю с холодной водой. Сначала оно упадет на дно, а минут через 30-40 всплывет на поверхность. Тесто готово! (Вот вам и утопленник...)

Шаг 4 Противень смазать маслом. 34 теста раскатать по размеру противня. Края пирога должны быть очень высокими!

Шаг 5 Яблоки натереть на крупной терке, смешать с сахаром по вкусу, покрыть пирог, при желании посыпать корицей. Из оставшегося теста сделать полоски-жгутики на пирог, уложить клеточкой. Смазать яйцом - и поставить в разогретую духовку примерно на 1 час.

Шаг 6 Пока пирог печется, взбить сметану с сахаром.

Шаг 7 Когда выпечется, красиво подрумянится - вытащить из духовки, переложить с противня на доску и все пространство пирога между полосками теста залить сметаной. Дать остыть в течение 3-4 часов.

Шаг 8 За это время сметана волшебным образом загустевает и получается необыкновенно вкусный, сочный, праздничный пирог!

 

             Приятного аппетита!

 

                                     Торт «Водяной»  

Еще рецепты
Добавил(а): kulinar (15.02.2015)
Просмотров: 1879 | Теги:
| Рейтинг: 0.0/0

Комментарии к Яблочный пирог "Утопленник" в домашних условиях (0)

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

На этой странице нашего кулинарного сайта shratva.ru , Вы можете увидеть рецепт с фото - « Яблочный пирог "Утопленник" ». Вы так-же « Яблочный пирог "Утопленник" » можете добавить к себе на страницу в социальную сеть, кнопки расположены под фото, можете написать какой нибудь отзыв в комментарии, но для этого нужно сначала зарегистрироваться. « Регистрация » и кнопка « Вход » находятся на самом верху этой страницы.