Тыквенный пирог с шоколадной глазурью

Ингредиенты:

3 яйца
щепотка ванилина (на кончике ножа)
щепотка сухого имбиря
щепотка соли
1,5 стакана муки (325г)
1 ст.л. разрыхлителя
1 горсть рубленых орехов, по желанию

Глазурь

50 г сливочного масла
50 г горького шоколада

Приготовление:

В блендере прокручивать натертую на мелкой терке очищенную тыкву, сахар, растительное масло, яйца, ванилин, имбирь и соль в течение нескольких минут.
В тыквенную массу просеять муку, разрыхлитель.
Перемешать тесто, чтобы не было комков.
По желанию добавить измельченные орехи.
Форму смазать маслом, выложить тесто, выпекать пирог в предварительно разогретой духовке при температуре 200 градусов 40-45 минут.

Для глазури:

растопить в кастрюльке по 50 г масла и черного шоколада, полить охлажденный пирог теплой глазурью.

Приятного аппетита!