Пирог с яблоками и черной смородиной

Фото Пирог с яблоками и черной смородиной

Наша группа "Лучшие рецепты" в ВКонтакте -


Ингредиенты к рецепту и приготовление «Пирог с яблоками и черной смородиной»:


Ингредиенты:

для теста

300г муки

15г свежих дрожжей

125 мл молока

30г сливочного масла (комнатной температуры)

20 г сахара

щепотка соли

цедра 1/2 лимона ( у меня цедра апельсина, настоянная на коньяке)

черный молотый перец на кончике ножа

1 яйцо

крем

400 г сметаны

60 г сахара

3 ст. л. крахмала

2 желтка

цедра 1/2 лимона

50 г молотого миндаля

начинка

6 шт. кислых яблок

300 г смородины

Сахарная пудра для посыпки

форма 25*15 см

Приготовление:

1.Дрожжи растереть с мукой, добавить сливочное масло, сахар, соль, перец. Яйцо разболтать вилкой, смешать с молоком и добавить в мучную смесь.

2. Заместить довольно липкое тесто, вначале оно будет прилипать к рукам очень активно, через какое-то время станет эластичным.

3. Поставить тесто подходить, оно должно увеличиться в объеме в два раза.

4. Для начинки, соединить в небольшой кастрюле сахар, крахмал, сметану, желтки и тертую цедру лимона. Хорошо перемешать. Помешивая довести до кипения на среднем огне.

Снять с плиты и остудить.

5. Подошедшее тесто выложить на присыпанную мукой поверхность, хорошо вымесить.

6.Раскатать тесто в тонкий пласт, размером с противень. Смазать противень сливочным маслом и присыпать мукой, выложить на него тесто. Разровнять. Наколоть в нескольких местах вилкой.

7. Яблоки вымыть, очистить от кожуры и сердцевины, нарезать кружочками, толщиной 1 см.

8. Равномерно распределите крем на тесте. Уложить яблоки внахлест один на один. В центр каждого яблока положите по 1 ч.л. смородины. Сверху посыпать измельченным миндалем.

9. Духовку разогреть до 200 С, отправить пирог в духовку на 25-30 минут. Затем достать пирог, посыпать сахарной пудрой и еще выпекать 5-10 минут.

10. Достать пирог, дать ему остыть в форме или на противне, затем аккуратно переложите на блюдо.

Приятного аппетита!
Просмотров: 188 | Рейтинг: 0.0/0| Автор: kulinar | Добавлено: 11.10.2016, 15:21

Рекомендуем еще посмотреть рецепты с shratva.ru :

Похожие рецепты с shratva.ru :