Пирог из слоеного теста с помидорами и базиликом

Фото Пирог из слоеного теста с помидорами и базиликом

Наша группа "Лучшие рецепты" в ВКонтакте -


Ингредиенты к рецепту и приготовление «Пирог из слоеного теста с помидорами и базиликом»:


Ингредиенты:

Слоеное тесто (лист) — 1 штук

Яйцо — 1 штук

Сливочный сыр — 150 грамм

Соус песто — 1/4 чашка

Молоко — 2 ст. ложка

Помидоры — 3 штук

Базилик свежий (нарубленный) — 1/4 чашка

Соль, перец — по вкусу

Оливковое масло — по вкусу

Время приготовления: 1 ч. 00 мин
Количество порций: 4

Приготовление:

Лист слоеного теста размораживаем и раскатываем до нужной толщины. У меня из стандартного листа теста получился прямоугольник размерами примерно 30 на 20 см.
Отрезаем края теста - из них мы сделаем бортики. Примерно 1,5 см шириной.
Вот так - у нас получается четырехугольное тесто и 4 обрезанных полоски.
В мисочке взбиваем яйцо.
Смазываем лист теста взбитым яйцом.
Формируем бортики из обрезанных кусочков теста, лишнее срезаем. Бортики тоже смазываем яйцом.
Поскольку тесто - слоеное, его нужно наколоть вилочкой практически по всей площади.
Это делается для того, чтобы тесто не надувалось при запекании.
Ставим тесто в духовку, разогретую до 200 градусов, и запекаем около 13-15 минут до золотистости.
Готовое тесто достаем из духовки и остужаем на решетке.
А пока тесто запекается, мы займемся начинкой.
На медленной скорости миксера слегка взобьем сливочный сыр.
Добавляем песто, продолжаем взбивать.
Добавляем молоко и тщательно взбиваем до состояния, близкого к однородному.
Помидоры моем и нарезаем пластинками.
Распределяем сливочную массу по тесту.
Внахлест выкладываем помидоры.
Сбрызгиваем оливковым маслом.
Солим, перчим, добавляем другие желаемые специи, после чего ставим в духовку и запекаем еще 20-25 минут при 180 градусах (до готовности).
А пока пирог запекается, мелко нарубим свежий базилик.
Готовый пирог посыпаем свежим базиликом, слегка остужаем и подаем.

Приятного аппетита!


Просмотров: 62 | Рейтинг: 0.0/0| Автор: kulinar | Добавлено: 11.09.2017, 09:32

Рекомендуем еще посмотреть рецепты с shratva.ru :

Похожие рецепты с shratva.ru :