Картофельные клёцки с форелью

Ингредиенты

Картофель — 0,5 кг.
Мука – 180 г.
Филе форели — 250 г.
Сыр (пармезан) – 3 ст. ложки
Зелень укропа
Соль, специи - по вкусу.
 

Способ приготовления

Шаг 1 Отварить очищенный картофель в подсоленной воде, сделать из него пюре, добавить нарезанную зелень укропа и тертый сыр. Всё хорошо перемешать, постепенно ввести муку и замесить эластичное тесто.

Шаг 2 Раскатать тесто в прямоугольники 5х10 см, толщиной 0,5 см, вдоль прямоугольника посередине выложить полосочки форели и завернуть их в тесто.

Шаг 3 Затем эти «колбаски» нарезать поперёк на кубики.

Шаг 4 Клёцки варить в кипящей подсоленной воде, после всплытия не больше нескольких минут.

                Приятного аппетита!

                              Бисквитный пирог с черникой в мультиварке