Паста а-ля путанеска


Паста а-ля путанеска

Наша группа ВКонтакте -


Рецепт приготовления Паста а-ля путанеска :
Ингредиенты:

Спагетти или лингвини – 500 г
Оливковое масло – ¼ стакана
6-8 филе анчоусов, около 1 столовой ложки (или используйте анчоусовую пасту)
Хлопья красного перца – ½ чайной ложки
4 зубчика чеснока, выдавить ч/з чеснокодавилку
Свежий базилик или орегано, мелко нарубленный – 1 столовая ложка
Томаты в собственном соку – 800 г
Каперсы – 2 столовых ложки
Зеленые оливки – 1/3 стакана
Петрушка
Тертый пармезан

Приготовление:

Отварите пасту в подсоленной воде аль денте.
В сковороде нагрейте оливковое масло на среднем огне.
Выложите анчоусы и хлопья красного перца и тушите около 1-2 минут.
Выжмите чеснок и добавьте орегано, томаты вместе с соком (разомните помидоры руками перед тем, как выкладывать в сковороду).
Добавьте каперсы и оливки.
Доведите соус до кипения и тушите 20-25 минут.
Соус должен загустеть.
Попробуйте и при необходимости добавьте еще соли и перца.
Выложите пасту в сковороду и перемешайте с соусом.
Подавайте с петрушкой и натертым сыром.

Приятного аппетита!

Просмотров: 307 | Рейтинг: 0.0/0| Автор: kulinar | Добавлено: 01.10.2015, 20:00

Рекомендуем еще посмотреть рецепты :

Похожие рецепты :