Творожная запеканка с малиной

Ингредиенты:

200 г творога
50 г сахара
20 г крахмала (картофельного)
2 яйца
1 ч.л. цедры лимона (свежей или сухой)
100 г малины (свежей или замороженной)

Легкая творожная запеканка с малиной, если малины нет, можно заменить ее другими сладкими ягодами или фруктами. Если малина заморожена, ее необходимо предварительно разморозить. Творог можно использовать любой жирности, я готовила с 9 % творогом. Если у вас крупнозернистый домашний творог, необходимо предварительно протереть его через мелкий дуршлаг.

Приготовление:

Яйца с сахаром взбить в течение пары минут.

Добавить творог, крахмал, цедру лимона, взбить до однородности.

Вылить в смазанную маслом форму (у меня форма диаметром 20 см). 

Форма должна быть наполнена не больше, чем на 2/3 по высоте.

С размороженной малины слить всю жидкость. 

Равномерно разложить ягоды по поверхности.

Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать примерно 40 минут. 

Готовую творожную запеканку полностью остудить.

                                       Приятного аппетита!