Овощной суп со стручковой фасолью

Ингредиенты:

Фасоль стручковая - 8-10 шт.,

зеленый лук -  2-3 стебля,

чеснок -  1 зубчик,

морковь -2 шт.,

мята, зелень петрушки,

соль, уксус - по вкусу.

Приготовление:

Морковь нарезать кубиками.

Фасоль, зеленый лук и чеснок мелко нарезать.

В кастрюлю влить 5 стаканов подсоленного и подкисленного уксусом кипятка, положить овощи, зелень.

Варить на сильном огне 10 мин.

Затем на слабом огне 30 мин.

Добавить мелко нарезанную петрушку и мяту, снять с огня.

                        Приятного аппетита!