Вегетарианский борщ с сельдереем

Ингредиенты

2 картофелины

1 свекла

1  морковь

200 г капусты

0,5 перца болгарского

2 стебля сельдерея

1  помидор

2 л воды

зелень

масло растительное

перец

Приготовление:

Все овощи предварительно очистите, помойте и нарежьте.

В сковороду выложите свеклу, нарезанную соломкой, лук и морковь, нарезанные кубиком, потушите их на растительном масле до мягкости.

Как только овощи станут мягкими, добавьте помидор, натертый на терке.

В кипящую воду положите нарезанный картофель, через 5 минут после картофеля выложите туда же нарезанную капусту.

А минут через 7-10 добавьте нарезанный сельдерей, болгарский перец и овощи со сковороды.

Дайте повариться минут 7.

Добавьте нарезанную зелень, соль и перец.

Выключите газ, накройте крышкой и дайте потомиться минут 10-15. 

                           Приятного аппетита!