Холодный суп-песто из йогурта с огурцом

4 порции

Что нужно:

500 мл натурального йогурта (или мацони)
1 огурец
пучок зелени (укроп, базилик, шнитт-лук, эстрагон)
соль, черный перец по вкусу

Что делать: 

У базилика и эстрагона оборвать листики, у укропа – перья. Зелень измельчить в блендере до состояния кашицы. Добавить йогурт и хорошенько взбить.

Приправить солью и черным перцем.

Огурец натереть на средней терке.

Подавать суп в чашках, добавив натертый огурец и любую зелень.

                          Приятного аппетита!