Рассольник в мультиварке

Ингредиенты:

1,5 л воды

400 г говядины

1 стакан перловой крупы

1 луковица

1 морковка

2 ст. л. растительного масла

3–4 картофелины

3 соленых огурца сметана для подачи соль,

перец

Приготовление:

Влить в чашу мультиварки доведенную до кипения воду, положить мясо, посолить и поперчить по вкусу, поставить в режим «Тушение» на 1 час. Перловую крупу промыть и замочить в воде. Лук и морковь почистить, лук мелко нарубить, морковь натереть на терке. Поджарить лук с морковью на сково­роде с растительным маслом.

Когда мясо будет готово, поместить в мультиварку пер­ловую крупу, зажарку из лука и моркови, нарезанный кубиками картофель, нарезанные соломкой соленые огурцы. Готовить в режиме «Тушение» еще 1 час. Готовый рассольник при необходимости досолить, по­перчить. Подавать со сметаной.