Рассольник с грибами


Рассольник с грибами

Что нужно:

картофель – 4 шт.

небольшие соленые огурцы – 4 шт.

гвоздика – 3 бутона

масло растительное для обжаривания

приправа универсальная

огуречный рассол – 0,5 ст.

петрушка – 4 веточки

лук репчатый – 1 шт.

грибы белые сухие – 50 г

морковь – 1 шт.

корень петрушки – 1 шт.

лист лавровый – 2 шт.

 

Что делать:

Рассольник с грибами. Шаг 0

шаг 1

Грибы замочить в теплой кипяченой воде на 10 мин. Отбросить на дуршлаг, настой процедить. Положить грибы в кастрюлю, влить 1,5 л холодной воды и довести до кипения. Добавить очищенный корень петрушки и варить 10 мин., после чего корень петрушки удалить.

 

Рассольник с грибами. Шаг 1

шаг 2

Очистить картофель, морковь и лук. Нарезать овощи небольшими кубиками, так же нарезать соленые огурцы. Если вы купили огурцы с толстой грубой кожурой, их следует очистить.

 

Рассольник с грибами. Шаг 2

шаг 3

Разогреть в сотейнике растительное масло. Обжарить морковь и лук, 6 мин.

 

Рассольник с грибами. Шаг 3

шаг 4

Добавить обжаренные овощи в кастрюлю с грибами. Варить 4 мин.

 

Рассольник с грибами. Шаг 4

шаг 5

Положить лавровый лист и гвоздику, варить 5–6 мин.

 

 

Рассольник с грибами. Шаг 5

шаг 6

Всыпать нарезанный картофель и варить 10 мин. Добавить огурцы, рассол, грибной настой и универсальную приправу. Довести суп до кипения и сразу же снять с огня. Петрушку вымыть, обсушить, измельчить и добавить в суп. Перемешать и сразу же разлить по тарелкам.
 
 
Еще рецепты
Добавил(а): kulinar (29.09.2014)
Просмотров: 1152 | Теги:
| Рейтинг: 0.0/0

Комментарии к Рассольник с грибами в домашних условиях (0)

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

На этой странице нашего кулинарного сайта shratva.ru , Вы можете увидеть рецепт с фото - « Рассольник с грибами ». Вы так-же « Рассольник с грибами » можете добавить к себе на страницу в социальную сеть, кнопки расположены под фото, можете написать какой нибудь отзыв в комментарии, но для этого нужно сначала зарегистрироваться. « Регистрация » и кнопка « Вход » находятся на самом верху этой страницы.