Салат из авокадо с креветками и огурцами

Фото Салат из авокадо с креветками и огурцами

Наша группа "Лучшие рецепты" в ВКонтакте -


Ингредиенты к рецепту и приготовление «Салат из авокадо с креветками и огурцами»:


Что нужно:

• 200 г сырых крупных креветок
• 1 большое очень спелое авокадо или 2 небольших
• 1 большой длинноплодный огурец или 2 средних
• 2 зубчика чеснока
• 1 лайм
• 2 веточки зеленого базилика
• растительное масло
• соль, свежемолотый черный перец

Время приготовления: 20 мин.
Порций: 2

Что делать:

1 Раздавите, очистите и мелко порубите чеснок. У базилика снимите листочки со стеблей и отложите, а стебли нарежьте как можно более тонкими кружочками.
2 Креветки очистите от панциря (хвостик можно сохранить, так салат выглядит наряднее). Надрежьте креветки вдоль по центру спинки, удалите темную кишечную вену, если она есть. Помогайте себе кончиком бумажного полотенца.
З В большой сковороде нагрейте растительное масло. Смешайте креветки с чесноком и базиликом, посолите, выложите на сковородку. Обжаривайте на сильном огне примерно по 1,5 мин. с каждой стороны. Готовые креветки переложите на тарелку и поперчите.
4 Огурец очистите, разрежьте вдоль, острой ложкой удалите семена (они не понадобятся). Мякоть нарежьте поперек кусочками толщиной 1 см. Лайм вымойте щеткой, обсушите, мелкой теркой сотрите цедру, выжмите сок. Полейте огурцы половиной сока лайма, посыпьте цедрой и посолите.
5 Авокадо очистите от кожуры, удалите косточку, мякоть нарежьте средними кусочками, полейте оставшимся соком лайма. Смешайте все подготовленные продукты, приправьте рублеными листочками базилика и еще маслом, солью и перцем.

Приятного аппетита!
Просмотров: 312 | Рейтинг: 0.0/0| Автор: kulinar | Добавлено: 21.10.2015, 13:45

Рекомендуем еще посмотреть рецепты с shratva.ru :

Похожие рецепты с shratva.ru :