Зеленые помидоры на зиму


Зеленые помидоры на зиму

На 5 кг зеленых помидор (помидоры не должны быть бурые!!!): 

- болгарский перец – 5-6 шт, 
- перец чили (без разницы какого цвета) – 3 шт., 
- чеснок – 2 головки, 
- лавровый лист – 1 шт, 
- укроп – 1 большой пучок, 
- черный перец горошком – 4-5 штук на 1 л банку, 
- сахар – 1,5 стакана, 
- соль – 1 стакан (200г), 
- вода – 4л, 
- уксус 6% - 1 стакан, 
- аспирин – по 1 таблетке на 1л банку 

Рецепт приготовления зеленых помидор: 

1. Подготавливаем приправы: режем укроп, очищаем и режем чеснок. Можно все порубить в блендере или измельчителе. 
2. Режем перцы – болгарский и чили 
3. Все приправы перемешиваем в одну массу 
4. Займемся помидорами. ИХ нужно нарезать на дольки примерно на 6-8 частей каждый. 
5. Стерилизуем баночки под помидоры. 
6. Кладем наши помидоры слоями в стерилизовные банки (я беру банки емкостью 1л), между слоями обязательно сыпем приготовленные приправы с перцами. 
7. После укладки помидоров в каждую банку кладем 1 таблетку аспирина 
8. Теперь делаем рассол. Для этого выливаем 4 л воды в большую кастрюлю и доводим до кипения. Добавляем соль, сахар и уксус. 
9. Этот рассол заливаем в банки и закручиваем их крышками 
10. Переворачиваем баночки с помидорчиками вверху дном, накрываем теплым полотенцем и оставляем на 1-2 суток. 

По поводу аспирина: если он вас смущает, то добавлять его необязательно. НО тогда проделываем дополнительную процедуры: после заливки рассола в банки из нужно простерилизовать примерно около 20 минут с немного прикрытыми крышками и только после этого закрывать. 

Еще рецепты
Добавил(а): kulinar (23.05.2014)
Просмотров: 1713 | Теги:
| Рейтинг: 0.0/0

Комментарии к Зеленые помидоры на зиму в домашних условиях (0)

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

На этой странице нашего кулинарного сайта shratva.ru , Вы можете увидеть рецепт с фото - « Зеленые помидоры на зиму ». Вы так-же « Зеленые помидоры на зиму » можете добавить к себе на страницу в социальную сеть, кнопки расположены под фото, можете написать какой нибудь отзыв в комментарии, но для этого нужно сначала зарегистрироваться. « Регистрация » и кнопка « Вход » находятся на самом верху этой страницы.