Абрикосово-яблочный «кетчуп» на зиму

Ингредиенты:

- абрикосы 1/2 кг

- яблоки 1 кг

- лук 1/2 кг

- чеснок 2 дольки

- сахар 700 г

- уксус столовый 400 мл

- соль 1 ч л

- перец молотый 1 ч л (или по вкусу)

- имбирь - по желанию

Приготовление:

1. От яблок используем только мякоть, режем её кусочками. Абрикосы используем без косточек, тоже режем помельче. Лук рубим, чеснок раздавливаем.

2. Всё смешиваем, вливаем половину уксуса и варим медленно. До загустения массы.

3. Доливаем оставшийся уксус, провариваем и закатываем.

Приятного аппетита!