Классическая тортилья

Ингредиенты

■  900 г нарезанного кружками картофеля
■  2 ст. л. оливкового масла
■   1 нарезанная большая луковица
■  2 раздавленных зубчика чеснока
■  б яиц
■  соль и молотый черный перец
■   1 ст. л. мелко нарезанной петрушки

Способ приготовления

1 Разогрейте масло в большой глубокой сковороде. Готовьте картофель, лук и чеснок 20 минут на среднем огне, время от времени помешивая.

2 Сбейте яйца, посолите и поперчите. Влейте в сковороду с картофелем и готовьте на слабом огне, пока омлет не загустеет, соскребая яйцо с краев и перекладывая на середину. Это займет около получаса.

3 Аккуратно выложите омлет на разделочную  доску и переверните обратно в сковороду. Готовьте еще 15 минут. Подавайте теплым или холодным, нарезав ломтями и посыпав петрушкой.
 

                        Приятного аппетита!