Фрикадельки из курицы с копченым ароматом


Фрикадельки из курицы с копченым ароматом

Наша группа ВКонтакте -


Рецепт приготовления Фрикадельки из курицы с копченым ароматом :
Ингредиенты:

• 600 г филе куриных окорочков, можно с кожей
• 1 небольшое филе копченой куриной грудки
• 1 большая картофелина
• 1 средняя луковица
• 2 зубчика чеснока
• 70-80 г сливочного масла
• растительное масло
• 1 ч. л. смеси сухих итальянских или прованских трав
• соль, свежемолотый черный перец

Время приготовления: 50 мин.
Порций: 6

Приготовление:

1 Очистите лук и чеснок, нарежьте средними кусочками. Нагрейте в сковороде пару ложек масла, положите лук и чеснок, обжаривайте на среднем огне 5 мин.
2 Добавьте смесь сухих трав, обжаривайте 30 сек. Снимите с огня и немного остудите.
3 Картофель очистите и нарежьте произвольно. Мясо куриных окорочков и копченую грудку нарежьте средними кусками. Пропустите все подготовленные продукты, включая жареный лук с чесноком, через мясорубку со средней решеткой или измельчите в комбайне в не слишком тонкий фарш.
4 Нарежьте масло небольшими кубиками и положите в миску с ледяной водой.
5 Разогрейте духовку до 220 С. Смажьте руки маслом, возьмите по большой ложке фарша и выложите его на ладонь. Сделайте в фарше углубление, положите кусочек масла и скатайте в шарик размером с мячик для пинг-понга.
6 Готовые шарики выложите на застеленный пергаментом противень. Запеките в верхней трети духовки, примерно 15 мин. Перед подачей дайте постоять 5-7 мин.

Приятного аппетита
Просмотров: 191 | Рейтинг: 0.0/0| Автор: kulinar | Добавлено: 25.01.2016, 14:59

Рекомендуем еще посмотреть рецепты :

Похожие рецепты :