Свинина с краснокочанной капустой

■  450 г нашинкованной краснокочаннои капусты
■  1 нарезанное кубиками зеленое яблоко
■   1 нарезанная кольцами красная луковица
■  3 ст. л. малинового или красного винного уксуса
■  2 ст. л. тростникового сахара
■  75 г белого изюма
■  1,5 кг мякоти свиной лопатки

Приготовление:

1 Разогрейте духовку до 180 °С. Положите капусту, яблоко, лук, сахар и изюм в жаропрочную кастрюлю, добавьте уксус.
2 Выложите сверху свинину, накройте крышкой и запекайте около 2 часов до мягкости.

4 ПОРЦИИ