Гребешки гриль с восточным соусом

Ингредиенты:

■  12 гребешков без раковин
■  2 ст. л. оливкового масла
 

ДЛЯ СОУСА

■  150 мл уксуса из рисового вина
■  1/2 тонко нарезанной маленькой сладкой луковицы
■  маленькая пригоршня листьев петрушки (крупно нарезать)
■  соль и молотый черный перец
■  100 мл оливкового масла

Приготовление:

1 Смешайте уксус с луком, петрушкой, солью и перцем. Влейте оливковое масло, слегка сбейте и отставьте в сторону.

2 Раскалите сковороду-гриль на среднем огне. Смажьте гребешки оливковым маслом, посолите и поперчите. Готовьте порциями до появления темных полосок с одной стороны.

3 Переверните и готовьте еще 30-40 секунд. Разложите по тарелкам, слегка сбрызните соусом и подавайте, разлив оставшийся соус по маленьким мисочкам.

                  Приятного аппетита!

                                 Маринованные креветки на шпажках (гриль)