Рыбка в яичной одежке со шпинатом

Ингредиенты:

• Филе белой рыбы – 300 гр.,

• 2 яйца,

• Шпинат – 1 пучок,

• Йогурт – 1 ст.л.,

• Соль,

• Куркума.

Способ приготовления:

Филе рыбы разделить на кусочки, равные, примерно ,4х4 см. Яйца взболтать я куркумой, солью и йогуртом.

Листья шпината перебрать и разрезать на тонкие недлинные полоски (каждый лист разрезать на две-три части вдоль), посолить и варить в течение 10 минут.

Каждый кусочек рыбы искупать в яичной смеси и обжарить с двух сторон. Шпинат вынуть из воды.

Подавать «золотую» рыбку на подушке из шпинатных лент.

                          Приятного аппетита!