Фрикадельки из креветок с кунжутом

Сочетание креветок и семени кунжута в одном блюде дает весьма необычный и приятный вкусовой эффект. Фрикадельки получаются хрустящими снаружи и нежными внутри.

Ингредиенты:
 

450 г очищенных креветок
50 г белых семян кунжута
белок 2 яиц
1 ч.л. кулинарного вина (рисового соуса)
1,5 ст.л. кукурузного крахмала
350 г растительного масла
0,5 ч.л. соли
 

Приготовление:

Промойте и просушите креветки. Добавьте соль, белок одного яйца и кукурузный крахмал.

После этого креветки нужно измельчить и положить в глубокую миску. Добавьте вино и еще один белок. Тщательно перемешайте.

Готовая смесь должна иметь вязкую консистенцию. Сформируйте из нее фрикадельки диаметром около 2,5 см.

Обваляйте фрикадельки в предварительно вымытых и просушенных семенах кунжута.

Теперь дело за малым. Разогрейте масло на сковороде и обжарьте фрикадельки до золотистого оттенка. Готово!

Подавать фрикадельки из креветок с кунжутом к столу можно и как горячую закуску, и как самостоятельное блюдо, и как дополнению к рису.

                                 Приятного аппетита!